Detoxen betekent eigenlijk het reinigen van het lichaam en het ontdoen van alle afvalstoffen en gifstoffen. De meningen over de werking van detoxen zijn verdeelt en er zijn vele soorten detox methodes.
Het lichaam heeft een natuurlijk afvalverwerkingssysteem via de lever maar met detoxen help je het lichaam een beetje. Een goede reiniger is de brandnetel welke via de nieren en darmen vooral bloed zuiverend werkt.
Je wordt er vitaal van en met name in het voorjaar is de werking van de brandnetel het meest krachtig. Groeit de brandnetel al in jouw kruidentuin? Je hoeft hem dus niet meer in de groenbak te gooien want je kan er heerlijke soep van maken. Hieronder het recept!
Brandnetelsoep
Ingrediënten:
- vergiet vol brandneteltoppen. LET OP!: Kies voor schone brandnetels, dus geen brandnetels die dicht op de weg groeien of waar honden over geplast kunnen hebben.
- 1 grote ui
- 1 teentje knoflook
- 1 grote aardappel
- 1 wortel
- 1 liter groentebouillon
- scheut room
- extra vierge olijfolie
- peper en zout
- madeliefjes voor de garnering
Bereiding:
- Was de brandnetelbladeren en laat ze uitlekken in een vergiet.
- Pel en snipper de ui en knoflook. Schil de aardappel en snijd deze in kleine blokjes. Snijd de wortel in dunne plakjes.
- Verhit een pan, voeg een scheut olijfolie toe en direct daarna de ui en knoflook. Fruit kort!
- Voeg vervolgens de aardappelblokjes, wortel en bouillon toe. Breng het geheel aan de kook, draai het vuur wat lager en laat het nog 15 minuten zachtjes doorkoken met de deksel op de pan (tot de wortel en aardappel zacht zijn).
- Verwijder ondertussen de (harde) stelen van de brandneteltoppen en hak de brandnetelbladeren fijn met een mes (gebruik handschoenen!).
- Voeg de brandnetelbladeren toe aan de bouillon en laat nog 1 à 2 minuten koken.
- Pureer de soep met een staafmixer en voeg naar smaak peper, zout en room toe. Serveer de soep met een garnering van madeliefjes.
bron van het recept: http://basicflow.nl/